STOPデ部

これが私の走る道

もろこしご飯

夏のお楽しみ。とうもろこし!

地元産のモロコシが出回ってきたので、早速購入。

モロコシは、鍋で茹でずに、電子レンジの「蒸し野菜モード」でチンして食べるのが好き。

茹でると旨味が逃げてしまうような気がして、いつもコレです。

f:id:shinobee320:20190815165128j:image

そのまま食べてもちろん美味しいのですが、前からやってみたかった「もろこしご飯」に挑戦!

生のモロコシを使います。

実を削ぎ切り、お米、粒、酒、塩、そして芯を入れて、炊くだけ。
f:id:shinobee320:20190815165139j:image

はいー、炊きあがり。
f:id:shinobee320:20190815165131j:image

もちろん芯は取り出しますよ。

もろこしご飯の出来上がり~!
f:id:shinobee320:20190815165134j:image

あ、あまーーーーい!

もろこしの甘さが最大限に引き出されています。

粒感も良い感じ。

うん、美味しい。

美味しいんだけど....「甘いご飯」ってのはあまり好みでは無かったな...

 

てことで、残ったもろこしご飯を、バター醤油で炒めました。
f:id:shinobee320:20190815165149j:image

うん、美味い!!!